Drittvær ute, sommerkake inne

Vi har hatt besøk av foreldrene mine et par dager nå, så da bakte jeg ei kake i går. Det regna og blåste skikkelig, så da passa det bra å kose seg inne med kake.

Jeg ser nå at de siste innlegga mine kun er om mat... Så det er tydeligvis det som opptar meg for tida. Hihi :-) I kveld skal vi forresten ha sushi fra en ny sushirestaurant her i byen. Gleder meg!

---

Her kommer oppskriften på kaken (jeg har ikke noe navn på den, så det blir dermed "Sommerkake"):

4 eggehviter
3 dl sukker
à Piskes stivt

25 ritzkjeks
1 liten boks valnøtter
1 dl peanøtter
à Alt dette knuses med kjevle i plastpose

Kjeksen/nøttene blandes med eggehvitene, og has så i rund kakeform.
Stekes på 180 grader i 30 minutter

Fyll:
Vaniljekrem
1 liten fløte piskes sammen med litt sukker

Når bunnen er kald:
Smør vaniljekrem på bunnen (jeg bruker litt over en  halv kartong ferdig vaniljekrem)
Piska krem over vaniljekremen
Bær på toppen (feks jordbær, bringebær)

Noe av det jeg liker med denne kaken at det er ei søt kake, men med salte kjeks og peanøtter i marengsbunnen. En herlig kombinasjon etter min smak. 

Lykke til om noen vil prøve seg på denne!! 

Tapas!

På lørdag hadde jeg besøk av ei venninne og dattera som overnatta, så vi kunne kose oss med tapas og vin. Hvorfor i all verden har jeg ikke laga tapas før? Det er jo så utrolig godt!!!

Det var en veldig fin kveld; nydelig mat, god vin, mye skravling, og klokka ble plutselig 3 på natta før vi kom oss i seng :-)

Røde roser

Gårsdagen var veldig fin, og jeg anbefaler alle som bor i området å ta en tur på Jacob & Gabriel Folkegourmet. Helt nydelig mat, kjempebra service, og det er tydelig at de kan sine saker. Jeg har vært der en gang tidligere, og har et veldig bra inntrykk av stedet.

Mannen min kom hjem fra jobb i går med røde roser til meg, så da har vi to vaser med roser i stua nå :-) Jeg har egentlig sagt til megselv at jeg må bli flinkere til å handle friske blomster og ha i vaser, for det er så nydelig!

Her står rosene jeg fikk ved siden av bryllupsbildene av oss på peisen

Blomster-/ linbryllupsdag

I dag har vi 4 års bryllupsdag!! Dagen starta med kink i ryggen som jeg fikk i går, så jeg har vært litt klagete i dag. Men nå har jeg hvertfall levert minstemann hos svigers på overnatting og venter på at mannen skal komme hjem fra jobb, så skal vi feire med å gå ut og spise i kveld :-)

Og så får jeg sove lenge i morgen i tillegg!! Det blir veldig deilig. Jeg hadde egentlig store planer om å få gjort en del hjemme i morgen formiddag også, men på grunn av ryggen så regner jeg med at jeg kommer til å ha en lang date med Harry Hole i stedet... Sikkert ikke dumt å ta det med ro heller når jeg endelig får litt fri ;)

Siden 4-års bryllupsdag er blomster/linbryllup, så gikk jeg ut og klippa av noen roser fra rosebuskene som nettopp har begynt å blomstre. Så fikk jeg pynta opp litt i stua samtidig. Jeg skal legge ut bilder av rosebedet når rosene står i full blomstring, for da er det helt nydelig der ute!

Nå gleder jeg med til å få servert nydelig mat!!

Søte små babytær

Hadde bare så lyst til å legge ut dette bildet av lille gutten vår sine bare tær da han låg ute på teppe på verandaen og lekte i ettermiddag.

Og her et bilde av at han leker med de nye lekene jeg kjøpte til han i Paris

Det er deilig med varme sommerdager og slippe å kle på oss masse lag med klær bare for å ta en liten tur ut. Nå er det leggetid for min del, og jeg skal ha en liten date med Harry Hole før jeg sovner ;)

God natt!

Paris og Danmark

Tenkte at jeg skulle legge ut noen av bildene fra turene jeg har vært på nå. Paristuren starta med at toget til Gardermoen blei avlyst så jeg måtte ta taxi hele veien sammen med minstemann. Det var greit at det er NSB som måtte betale nesten 6000kr for den turen ;)

Vel framme kosa vi oss i EuroDisney...

...og i Paris by hvor vi blant annet såg flotte Louvre som dere ser her. Det var en veldig flott tur!

Jeg hadde en dag til å pakke om og vaske klær før vi tok turen til Danmark sammen med et vennepar og deres to jenter. Og denne turen starta med et frieri første kvelden!! Så til neste sommer skal mannen min være forlover, og vi gleder oss allerede til bryllup :)

Vi måtte også ta oss den obligatoriske turen til Legoland. Her er bryggen i Bergen, selvfølgelig laga i lego.

 Og etter ungene var i seng den kvelden fant vi fram legoen vi hadde handla og byggde oss et lite hus.

Ellers så fikk vi slappa masse av, bada, var på spa, dro til en liten småby og handla litt et par ganger (måtte tilbake siste dagen ekstra for å handle noen veldig gode viner) og sikkert flere andre ting som jeg har glemt å skrive her. En veldig fin tur dette også!!